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Schokopralinen

ca. 40 Stück

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250 g Schlagsahne in einen Topf geben, aufkochen
   von der Kochstelle nehmen
250 g Zartbitter-Schokolade fein hacken, hinzufügen
   in der heißen Sahne schmelzen
40 ml Cognac hinzufügen
3 EL gemahlene Haselnüsse hinzufügen
   alles gut verrühren, Masse über Nacht gut kühlen lassen
   aus der Masse  mit der Hand kleine Kugeln formen, 2 - 3 Stunden kühlen
Kokosraspel nach Belieben darin wälzen
Schokoladenblättchen nach Belieben darin wälzen
40 Pralinenförmchen in Pralinenförmchen setzen
kühl und trocken aufbewahren
pro Stück etwa 98 kcal
         

 

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