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Eierspeisen/Vegetarisch

Sydneysiders Pikelets

 

Sydneysiders Pikelets

 

Sydney, die faszinierende und multikulturelle Metropole des australischen Staates New South Wales, wird hier mit ihren besonderen Sehenswürdigkeiten präsentiert.

125 g Mehl in eine Schüssel sieben
  hinzufügen
1,5 TL Backpulver hinzufügen
1 EL Zucker hinzufügen
1 Prise Salz hinzufügen
  alles vermengen, in die Mitte eine Mulde drücken
1 Ei verquirlen, in die Mulde gießen
1 EL weiche Butter hinzufügen
125 ml Milch nach und nach hinzufügen
  alles zu einem glatten Teig verarbeiten
2 - 3 EL Butterschmalz etwas davon in einer Pfanne erhitzen
  Teig esslöffelweise hineingeben, nacheinander im heißen Öl kleine Pikelets, auf beiden Seiten knusprig braun backen
  Pikelets auf einer vorgewärmten Platte anrichten
Marmelade auf der Oberseite verstreichen
Schlagsahne darauf garnieren
  sofort servieren
 
etwa 20 Stück
 
                             

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