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Vegetarisch/Dessert

Arme Ritter

arme-ritter
Bild: Arme Ritter

300 ml Milch in eine Schüssel geben
2 Eier hinzufügen
75 g Zucker hinzufügen
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker hinzufügen
4 EL Amaretto hinzufügen
alles gut verrühren
4 Baguettebrötchen -vom Vortag- in dicke Scheiben
in eine tiefe Schale legen
Eiermilch darübergießen
Brotscheiben einige Male wenden, damit sie die Milch aufsaugen, sie dürfen allerdings nicht zu weich werden
Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
100 g gemahlene Mandeln auf einen Teller geben
Brotscheiben darin wenden
nacheinander im heißen Öl auf beiden Seiten etwa 4 Minuten knusprig braun backen
Puderzucker darüberstäuben
sofort servieren
 
4 Portionen als Dessert, für 2 Personen eine süße Hauptmahlzeit
Beilage: Kompott, Sahne, Vanillesauce
   


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