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Sahne-Schinken-Sauce

Teigwaren

Sahne-Schinken-Sauce
1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
1 Zwiebel -fein gehackt- hinzufügen
glasig dünsten
250 g TK Erbsen hinzufügen
3 Scheiben Schinken -in kleinen Würfeln- hinzufügen
  alles unter ständigem Rühren kurz dünsten
250 ml Sahne in eine Schüssel geben
1 Eigelb hinzufügen
  verquirlen, über das Gemüse gießen
  zugedeckt etwa 5 Minuten köchlen lassen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle hinzufügen, abschmecken
servieren
für 4 Personen  
   

Saucen

 

 

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