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Pesto

Basilikumsauce zu Nudeln

           
30 g Pinienkerne anrösten, in einen Mörser geben
1 TL grobes Salz hinzufügen
2 Knoblauchzehen schälen, hinzufügen
60 - 80 g Basilikumblätter hinzufügen
  alles fein zerstoßen und zerreiben
2 EL geriebener Parmesankäse unterrühren
5 EL Olivenöl unterrühren
Salz abschmecken
Pfeffer aus der Mühle abschmecken
          

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