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Osterfest

Menue für 6 Personen

   

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Sautierte Kartoffeln

 
  
50 geklärte Butter in einem Topf erhitzen
1 kg sehr kleine neue Kartoffeln sorgfältig waschen, Schale abreiben, hinzufügen
Kartoffeln darin schwenken, bis sie komplett mit Butter überzogen sind
etwa 30 - 40 Minuten weitergaren, dabei mehrmals vorsichtig wenden
Kartoffeln in eine vorgewärmte Schüssel geben
1 Knoblauchzehe schälen, durchpressen, in den Bratensatz geben
50 g Crème fraîche hinzufügen
verrühren, über den Kartoffeln verteilen und untermengen
 

 

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