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Kochen in der Mikrowelle/Gemüse

Zucchinigemuese mit Tomaten

Zucchinigemuese mit Tomaten

 
1 EL Olivenöl in eine Mikrowellenform geben
20 g Butter hinzufügen
2 Schalotten -fein gehackt- hinzufügen
in 2 Minuten bei 600 Watt glasig braten
2 Zucchini waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
200 g Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
   offen 4-5 Minuten bei 600 Watt glasig dünsten
1 Zweig Thymian Blättchen abzupfen, hinzufügen
2 Fleischtomaten -häuten und würfeln- hinzufügen
1/4 TL Pfeffer hinzufügen
1/2 TL Paprika -edelsüß hinzufügen
umrühren, weitere 4 Minuten zugedeckt bei 600 Watt garen
2 EL Crème fraîche hinzufügen
  alles nochmals 2 Minuten bei 600 Watt garen
2 EL gehackte Petersilie darüber streuen
  servieren
     
2 Portionen Beilagen: Frikadellen, kurzgebratenes Fleisch
    

Kochen in der Mikrowelle | Gemüse

 

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