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Küchentipps
Sülze
 
  • feine Sülzen werden aus fettloser Brühe hergestellt. Fette Flüssigkeit ergibt einen trüben Aspik. Daher die Brühe heiß durch ein Mulltuch gießen, oder abkühlen lassen und das Fett mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

 

 

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