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Küchentipps
Glasnudeln
 
  • sind dünne durchsichtige Nudeln aus gemahlenen, grünen Sojabohnen oder Reis, die getrocknet in aufgewickelten Strängen im Handel angeboten werden. Sie gehören zur chinesischen Küche wie der Reis zur indischen. Vor der Zubereitung werden sie in Stücke geschnitten und etwa 60 Minuten eingeweicht. Man kocht sie nur 1 Minute!.

 

 

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