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Küchentipps
Fasan
 
  • kalter Fasanenbraten schmeckt vorzüglich, wenn man das aufgeschnittene Fleisch mit Weintrauben und Mandarinen garniert, eine fertige Cumberland-Sauce und Baguette mit Butter dazu serviert.
  • für alle Fasangerichte gilt, möglichst rosig braten, besser noch blutig. Denn Fasane garen während des Warmhaltens noch nach und werden sonst trocken

 

 

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