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Küchentipps
Biskuit
  • Bei Biskuitteig muss man sehr vorsichtig sein. Man sollte immer ganz frische Eier verwenden, denn dadurch wird der Kuchen duftiger.
    Während des Backvorgangs sollte die Backofentür nie geöffnet werden, da Biskuit sofort zusammenfällt
  • Biskuitteig muss sehr sorgfältig zubereitet werden. Das Eigelb sollte immer stark schaumig sein, und das steifgeschlagene Eiweiß darf immer nur untergehoben werden
  

 

 

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