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Spanisch 

Vuelta a España 2002

17.Etappe: Benavente-Salamanca
 


 

Das Straßenbild Salamancas wird  von Studenten beherrscht, die hier an der ältesten Universitätsstadt Spaniens den Ton angeben. Die Stadt wurde von der UNESCO zum "Kulturgut der Menschheit" erklärt und zusammen mit Brügge in Belgien ist sie die "Europäische Kulturhauptstadt".
Die prächtigen Fassaden vieler Bauten Salamancas leuchten in der Sonne goldgelb. Den Effekt bewirkt der hohe Eisengehalt im Sandstein.
1218 wurde die Universität Salamanca gegründet, die damit nur wenig jünger ist als die ersten europäischen Hochschulen in Bologna und Paris. Das Gebäude in seiner heutigen Form stammt aus dem frühen 16. Jahrhundert. Die Universität gilt als schönstes Werk des "Plateresco", einer Komposition aus Elementen der Spätgotik, Frührenaissance und der maurischen Bauweise . Eine reich verzierte Treppe führt im Inneren in die oberen Stockwerke, wo der Große Hörsaal nicht nur mit Kanzel und groben hölzernen Sitzbänken sondern auch mit Schreibpulten aus dem Jahrhundert des Neubaus erhalten blieb.
 
Etappenplan

18. Etappe

 

Gambas al ajillo

 
200 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
500 g ungeschälte Garnelen schälen, Rücken einschneiden, Darm entfernen, abspülen, trockentupfen, hinzufügen
2 rote Chilischoten Kerne entfernen, waschen, in Ringe schneiden, hinzufügen
5 - 7 Knoblauchzehen schälen, klein würfeln, hinzufügen
  alles bei großer Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten garen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle würzen
Salz würzen
  auf 4 Portionsförmchen verteilen, sofort heiß servieren
 
4 Portionen 

  Vieles zum Thema Vuelta ist hier unter strassenradsport.com zu finden.

Getränkeempfehlung: trockener Rotwein Beilage: Baguette
  

Kochen | Spanisch

 

 

 

 

 

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