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Frische Feigen mit Bündner Fleisch

         

4 frische, reife Feigen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen
50 g Feldsalat putzen, waschen, abtrocknen
1 TL Weinessig Essig und
1 EL Öl Öl auf einem flachen Teller mit
Salz
Pfeffer
Zucker
den Gewürzen verschlagen
         Feigen kurz vor dem Servieren halbieren, mit
50 g hauchdünn geschnittenes Bündner Fleisch anrichten und
1 Zitrone Zitronenspalten dekorieren
    Den Feldsalat durch die Vinaigrette ziehen und neben dem Fleisch anrichten.
Brot und Butter dazu reichen
               
2 Portionen        
                 

Vorspeisen

 

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