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Spanisch 
Vuelta a España 2002
18.Etappe: Salamanca-La Covatilla
 


Die Anbetung der Hirten

Domenicos Theotocopulos
um 1541 auf Kreta geboren, floh 1566 vor den Türken nach Venedig, wo er in der Werkstatt Tizians und in regem Kontakt zu Tintoretto seine Lehrjahre verbrachte. Danach hatte er sich in Rom im Kreise der manierierten Michelangelo-Nachfolge ausgebildet, ehe er spätestens ab 1577 in Toledo ansässig wurde. Obwohl auf Kreta geboren gehört er einwandfrei der spanischen Kunst an. Die Spanier mühten sich nicht lange mit seinem zungenbrecherischen Namen ab, sondern nannten ihn einfach 'El Greco' = 'der Grieche'.
Das Gemälde 'Die Anbetung' besitzt eine immense Leuchtkraft, durch die von ihm verwendeten Farben von hervorragender Qualität, die sich weder verändern noch verblassen. Er wurde erst um die Wende vom 9. zum 20. Jahrhundert wiederentdeckt und zu einem Idol des Expressionismus.
 
Etappenplan

19. Etappe

 

Chuletas a la parilla con ali-oli

-Lammkoteletts -
 
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
8 Lammkoteletts hinzufügen, 2 Minuten pro Seite anbraten, herausnehmen
Salz würzen
  beiseite stellen
4 Knoblauchzehen schälen, zerdrücken, in eine Schüssel geben
1 Zweig Thymian waschen, fein hacken, hinzufügen
1 Zweig Basilikum waschen, fein hacken, hinzufügen
1 Zweig Liebstöckel waschen, fein hacken, hinzufügen
  vermengen
25 g Butter schmelzen
Alufolie ausbuttern
  Koteletts darauf legen, Knoblauch-Kräutermischung darauf geben
schwarzer Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen
  Folie gut verschließen
  im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 5 Minuten garen
  rausnehmen, Folie entfernen sofort servieren
 
Getränkeempfehlung: spanischer Rioja Beilage: Paprikasalat
 
4 Portionen  

    Vieles zum Thema Vuelta ist hier unter strassenradsport.com zu finden.

 

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