|
|
Giro
d'Italia
 |
| Marostica
- Alpe Pampeago 
|
|
|
| Etappenplan |
15. Etappe |
|
|
| Crostini
di funghi Gebackene Pilzbrote |
| 100 ccm lauwarmes Wasser |
in eine Schüssel geben |
| 20 g getrocknete Steinpilze |
hinzufügen, 20 Minuten
einweichen |
|
Pilze herausnehmen,
Einweichwasser durch eine Filtertüte gießen, beides beiseite stellen |
| 2 - 3 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
| 500 g Champignons |
putzen, in feine Scheiben
schneiden, hinzufügen |
|
anbraten |
| 2 TL Balsamessig |
hinzufügen |
|
aufkochen, verdampfen lassen |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, fein hacken,
hinzufügen |
|
Steinpilze und
Einweichwasser hinzufügen, etwa 2 -3 Minuten einkochen lassen |
| 1 Bund glatte Petersilie |
waschen, trockentupfen, fein
hacken, hinzufügen |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen, abschmecken |
| 16 Scheiben italienisches
Weißbrot |
toasten oder rösten |
|
Pilzmasse darauf verteilen |
|
sofort warm servieren |
| 16 Stück à 55 kcal |
|
| |
|
| Getränkeempfehlung:
roter Landwein |
|
|
|
Vieles zum Thema Giro d'Italia ist hier unter strassenradsport.com zu finden. |
|
|
