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Gemüse     

Gefüllter Staudensellerie

-Céleri fourreé
 
4 zarte weiße Stauden Stangensellerie waschen, putzen, längs halbieren, in 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten
60 g Butter in eine Schüssel geben
100 g Roquefort hinzufügen
Salz hinzufügen
weißer Pfeffer hinzufügen
verrühren, in einen Spritzbeutel geben, jeweils zwischen zwei Selleriestücke spritzen
1 Tomate waschen, entkernen, fein würfeln
sparsam daüber verteilen
1/4 Bund Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen abzupfen
  Selleriestücke garnieren
    
4 Portionen à 235 kcal Beilagen: Baguette
  Passt auch zu einem kalten Büfett oder als kleine Schlemmerei zu einem Glas Burgunder Rotwein
 



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