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Gemüse

Sauerkraut

          

Sauerkraut

  

1 EL Speiseöl in einen Topf geben
erhitzen
2 Zwiebeln schälen, würfeln, hinzufügen
glasig dünsten
750 g Sauerkraut locker zupfen, hinzufügen
125 ml Weißwein hinzufügen
1 Lorbeerblatt hinzufügen
6 Wacholderbeeren putzen, schälen, würfeln, hinzufügen
6 Pfefferkörner hinzufügen
Salz hinzufügen
1/2 TL Gemüsebrühe -Instant- hinzufügen
  alles zugedeckt bei milder Hitze etwa 30 - 40 Minuten dünsten
alles abschmecken
  sofort servieren
4 Portionen à 125 kcal                 
 
Getränkeempfehlung: trockener Riesling Beilage: Kasseler Rippenspeer, Kartoffelpüree
    



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