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Gemüse   

Bleichsellerie mit Käsecreme

 
4 zarte Stauden Stangensellerie waschen, putzen, längs halbieren, auf einer Platte anrichten
100 g Butter in eine Schüssel geben
150 g geriebener Schweizer Emmentaler hinzufügen
50 g Doppelrahmfrischkäse hinzufügen
4 EL Sahne hinzufügen
1-2 EL Cognac hinzufügen, abschmecken
verrühren, in einen Spritzbeutel geben, auf den Sellerie spritzen
3 Radieschen waschen, in Scheiben schneiden darauf garnieren
sparsam darüber verteilen
1/4 Bund Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen abzupfen
  Selleriestücke garnieren
    
4 Portionen à 390 kcal Beilagen: Baguette oder Toastbrot
 
 


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