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Fischgerichte

Gegrillter Petersfisch

30 g Butter -geschmolzen- Grillblech einstreichen
4 Petersfischfilets à 250 g waschen, trockentupfen, darauf legen
Fischfilets mit der restlichen Butter bestreichen
Salz leicht würzen
Pfeffer leicht würzen
im vorgeheizten Grill auf jeder Seite 5 Minuten grillen
200 ml Schlagsahne in einen Topf geben, bei milder Hitze erwärmen
2 EL Senf hinzufügen
1 TL Zitronensaft hinzufügen
abschmecken
Filets auf vier Tellern verteilt arrangieren, mit der Sauce garnieren
sofort servieren
4 Portionen
 
Getränkeempfehlung: Silvaner Beilage: Reis oder Kartoffeln

 

 

Fischgerichte

 

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