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Knigge/Einladung

Brunch

 

Villeroy&Boch, D-66693 Mettlach
sponored by: Villeroy&Boch
Die Einladung zum Brunch -eine Vormittagseinladung- wird immer beliebter. Das Wort setzt sich  aus dem im englischen Sprachgebrauch verwendeten Wörter "-Breakfast und Lunch-" zusammen. Es ist die ideale Erfindung für alle Langschläfer, bei denen es für ein Frühstück schon zu spät und für ein Mittagessen noch zu früh ist.
  
Für die meisten Brunchanhänger  ist dies eine ausgesprochene Wochenend-Angelegenheit. Wer zum Brunch eingeladen ist kann auf sein tägliches Frühstück und Mittagessen verzichten, da meistens das Buffet so reichhaltig ist, dass die Sättigung noch bis zum Abend anhält.

 

Die Gäste werden nicht vor 11 Uhr und nicht nach 12 Uhr zum Brunch eingeladen, das heißt, dass während dieser Zeitspanne die Gäste nacheinander eintreffen können. Aber auch das Ende sollte angezeigt werden, also von 11 bis 15 Uhr oder von 12 bis 16 Uhr, dann kann man damit rechnen, dass die letzten Gäste am späten Nachmittag gehen.

Die Anzahl der einzuladenden Gäste richtet sich natürlich nach den gegebenen räumlichen Voraussetzungen.

Rezepte für einen Brunch gibt es nicht, da alles serviert werden kann was schnell zubereitet ist. Nicht fehlen sollten Gemüsesäfte, frisches Obst, Rohkostsalate, Eier, Butter und Schmalz. Nicht zu vergessen die verschiedenen Brot-, Wurst-, Käse- und Marmeladensorten. Als heiße Getränke bieten sich Kaffee, Kakao oder auch eine klare Gemüsebrühe an. Für Fischfans können Bismarckheringe auf Apfelscheiben mit Sahne garniert angeboten werden, aber auch bei Cornflakes mit Nüssen und Milch wird gerne zugegriffen. An Fleisch können schnell hergestellte Buletten mit verschiedenen Dips,  Saucen und einem sättigenden Salat gereicht werden. Ein leckerer Dessertkuchen, Eis oder eine andere Süßspeise runden das Buffet ab.
Brunch

 

Brunch zum Muttertag

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