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Beilagen

Schmelzkartoffeln

 

Schmelzkartoffeln

5 g Butter ofenfeste Form ausbuttern
1 Schalotte -gehackt- hinzufügen, verteilen
500 g kleine Kartoffeln waschen, schälen, hineinlegen
Salz darüber streuen
Pfeffer darüber streuen
1/8 l Gemüsefond -Glas- hinzufügen, Kartoffeln zu 2/3 bedecken
30 g Butter in Flöckchen darauf verteilen
im vorgeheizen Backofen bei 175°C etwa 60 - 90 Minuten garen, dabei häufig mit dem Fond übergießen bis die Kartoffeln eine goldgelbe Glasur haben
servieren
4 Portionen à 138 kcal  
 

 

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