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Backwerk   

Chocolate-Chili-Minimuffins

 

Chocolate-Chilli-Muffins

 

 
120 g Butter in eine feuerfeste Schüssel geben
140 g dunkle Schokolade hinzufügen
  im heißen Wasserbad schmelzen,
in eine Rührschüssel geben
150 g Zucker hinzufügen, verrühren
  etwas abkühlen lassen
3 Eier nach und nach mit dem Handrührgerät unterschlagen
150 g Mehl hinzufügen
2 TL Backpulver hinzufügen
1 - 2 TL Chillipulver nach Geschmack bis zur gewünschten Schärfe hinzufügen
100 ml Milch hinzufügen
  alles gut vermischen
etwa 24 Muffinförmchen Teig etwa halbvoll in Minimuffin-Formen füllen
alles im auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 10 - 12Min backen
Backpapier Oberseite der Muffins mit Backpapier abdecken, wenn die Muffins fertig aufgegangen sind
Die Muffins können raus, wenn die Oberseite fertig gebacken aussieht. Innen sollten sie noch soft sein.
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen
servieren
etwa 24 Stück
 

Backwerk

 

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