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Backwerk   

Bananen-Quarktorte

 

Bananen-Quarktorte

 

 
Mürbeteig   -Fertigteig- Teig gemäß Packungsangaben zubereiten
eine Springform 24 cm Ø damit auslegen
3 - 4 reife Bananen -je nach Größe- schälen, in Scheiben schneiden, darauf verteilen
6 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen
  beiseite stellen
500 g Speisequark in eine Schüsssel geben
1 Pck Vanillezucker hinzufügen
2 Eigelb hinzufügen
100 g Zucker hinzufügen
5 EL Milch hinzufügen
  alles schaumig rühren
4 EL heißes Wasser Gelatine darin auflösen
  in die Quarkmasse rühren
  zugedeckt im Kühlschrank kühlen
2 Eiweiß steif schlagen
3/8 l Sahne steif schlagen
wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, Eiweiß und Sahne unterheben
  Quarkmasse auf den Bananen verteilen
  alles für 2 - 3 Stunden im Kühlschrank kühlen
  servieren
8 Personen  
   
  

Backwerk

 

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