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Australiens Küche ist multikulturell

 

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Melbourne Skyline mit Yarrariver

 
Die australische Küche ist eine Mischung aus leichter mediterraner Kost mit asiatischen Einflüssen. Besonders in Melbourne lässt sich zudem erkennen, dass die Einwanderer aus aller Welt ihre Esskultur mitgebracht und hier die Küche bereichert haben.

Dank der klimatischen Vielfalt des Kontinents lässt die Zubereitung der Speisen auch ungeahnte Möglichkeiten zu. Das immense Angebot aus den verschiedenen Landesteilen reicht von süßen tropischen Früchten, über knackig frische Gemüsesorten bis hin zu wohl  duftenden Kräutern und Gewürzen. Dazu gibt es noch eine beträchtliche Auswahl an Fleisch und der Reichtum der Meere und Flüsse sorgt darüber hinaus für den optimalen Genuss an Fisch- und Meeresfrüchten. Zu allen diesen Köstlichkeiten kann ein kühles Bier ebenso serviert werden wie einer der australischen Weine, die heute zur Weltklasse gehören.

Hier ist eine kleine, leckere Auswahl des Melbournians Patrick O'Keeffe, einem begnadeten Hobbykoch.

Der cityrundgang.de zeigt Ihnen hier auch die Highlights der lebenswertesten Stadt der Welt.

Tandoori Chicken Kürbis-Suppe
Makkaroni-Brokkoli-Gratin Zucchini-Erbsen-Suppe
Minestrone Burritos
Mediterrane Tunfisch-Spaghetti Brokkoli mit Hühnchen-Fettuccine
Fettuccine, Champignons, Fenchel + Hühnchen Fusilli mit Paprika und Spinat
  

 

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