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Ziegenkäse-Salat

 
2 runde Ziegenkäse -350 g- in dünne Scheiben schneiden, in eine flache Schüssel geben
schwarzer Pfeffer aus der Mühle darüber streuen
2 EL Olivenöl darüber träufeln
1 EL Weinessig darüber träufeln
4 Stängel Bleichsellerie putzen, waschen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden, darüber streuen
alles vermengen
50 g Walnüsse grob hacken, darüber streuen
Salz darüber streuen
2 EL Olivenöl darüber träufeln
1 EL Weinessig darüber träufeln
zugedeckt im Kühlschrank etwa eine Stunde durchziehen lassen
alles vermengen
Salat auf auf vier Vorspeisenteller anrichten
  sofort servieren
4 Portionen
  

 

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