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Feldsalat in Pinien-Vinaigrette

 
100 g Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern
in eine Schüssel geben
1 EL Orangensaft in eine Schüssel geben
2 EL Himbeeressig hinzufügen
2 EL Pinienkernöl hinzufügen
Salz hinzufügen
weißer Pfeffer hinzufügen
1 Prise Zucker hinzufügen
alles gut verrühren, abschmecken
Vinaigrette vorsichtig mit dem Salat vermischen, auf zwei Tellern verteilt anrichten
50 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten
darüber streuen
  servieren
2 Portionen
  

 

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