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Warenkunde


Erntezeiten der Gemüse- und Salatsorten


Gemuese

Jahrestabelle

Fast alle Sorten sind ausserhalb dieser Zeit aus Importen und Gewächshauskulturen erhältlich

Januar
Chicorée, Endiviensalat, Grünkohl, Lauchgemüse, Möhren, Rotkohl, Rosenkohl, Sellerie, Schwarzwurzeln, Weißkohl, Speiserüben, Wirsing, Zwiebeln,
Februar
Chicorée, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Lauchgemüse, Möhren, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Schwarzwurzeln, Sellerie, Speiserüben,
Wirsing, Zwiebeln,
März
Chicorée, Gartenkresse, Möhren, Rosenkohl, Rotkohl, rote Beete, Weißkohl, Wirsing, Sellerie, Zwiebeln,
  
April
Artischocken, Fenchel, grüner Salat, Mangold, Radieschen, Rhabarber, rote Beete, Möhren, Spinat, Spargel,
Lauchgemüse, Weißkohl, Zwiebeln,
Mai
Artischocken, Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Fenchel, Gurken, Kopfsalat, Kohlrabi, Kresse, Möhren, Mangold, Radieschen, Rhabarber, Spinat, Spargel
Lauchgemüse, Speiserüben, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln,
Juni
Artischocken, Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Fenchel, Gurken, grüne Bohnen, Mangold, Möhren, Kohlrabi, Salat, Rhabarber, Spargel, Spinat,  Lauchgemüse, Speiserüben, Tomaten,
Weißkohl, Wirsing, Zucchini,
Juli
Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi, grüne Bohnen, Gurken, Mangold, Lauchgemüse, Möhren, Pilze, Rotkohl, Paprika, Salat, Spinat, Tomaten, Zwiebeln, gelbe Bohnen, Mais, Weißkohl, Speiserüben, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln,
August
Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi,  Essiggurken, grüne Bohnen, Gurken, gelbe Bohnen, Mangold, Möhren, Pilze, Rotkohl, Salat, Paprika, Spinat, Tomaten, Zwiebel, Mais, Lauchgemüse,
Speiserüben, Weißkohl, Wirsing, Zucchini,
September
Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Broccoli, grüne Bohnen, Fenchel, Kohlrabi, Gurken, Lauchgemüse, Mangold, Möhren, Paprika, Pilze, Rotkohl, Spinat, Schnittbohnen, Sellerie, Tomaten, Mais, Weißkohl,  Schwarzwurzeln, Speiserüben, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln,
Oktober
Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Broccoli, grüne Bohnen, Fenchel, Chicorée, Kohlrabi, Lauchgemüse, Mangold, Möhren, Rotkohl, Rosenkohl, Sellerie, Rüben, Tomaten, Wirsing, Kastanien, Schwarzwurzeln, Zucchini,
Mais, Speiserüben, Spinat, Weißkohl,
Zwiebeln,
November
Blumenkohl, Chicorée, Fenchel, Möhren, Paprika, Rotkohl, Rosenkohl, Steckrüben, Sellerie, Kohlrabi, Weißkohl, Grünkohl, Schwarzwurzeln,
Speiserüben, Spinat, Wirsing, Zwiebeln,
 
Dezember
Fenchel, Chicorée, alle Kohlarten, Möhren, Rüben, Sauerkraut, Rosenkohl,
Rotkohl, Schwarzwurzeln, Sellerie,
Speiserüben, Spinat, Weißkohl,
Wirsing, Zwiebeln,
 
c

 

 

 

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