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Salate

Gemischter Salat mit Krabben

 

Gemischter Salat mit Krabben

 

250 g Krabben in eine Schüssel geben
1 EL gehackter Dill hinzufügen
1 EL Zitronensaft hinzufügen
alles gut vermischen, kalt stellen, marinieren lassen
100 g Endiviensalat waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben
100 g Pflücksalat waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben
100 g Lollo-Bianco waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
100 g Radicchiosalat waschen, putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, hinzufügen
2 Tomaten waschen, vierteln, Stängelansätze entfernen, würfeln, hinzufügen
2 Schalotten putzen, waschen, in feine Ringe schneiden hinzufügen
vermengen
Sauce
2 EL Balsamico-Essig in eine Schüssel geben
schwarzer Pfeffer aus der Mühle hinzufügen
Salz hinzufügen
alles gut verrühren, Salz auflösen
4 EL Olivenöl langsam hinzufügen
2 EL Joghurt langsam hinzufügen
  alles kräftig aufschlagen
  über den Salat gießen, vorsichtig vermengen, abschmecken
marinierte Krabben hinzufügen
alles vorsichtig vermengen
Salat auf 4 Tellern verteilt anrichten
sofort servieren
 
4 Portionen  
               

 

Salate


 

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