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Rezepte von Uroma
Whip in Gläsern
5 Eier
125 g feiner Zucker
geriebene Schale von einer 1/4 Zitrone
Saft einer Zitrone
1/2 l Weißwein
Eier mit dem Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zitronensaft schaumig rühren.
Weißwein hinzufügen und alles in einem großen Topf oder einer Messingkasserolle unter ständigem Schlagen ganz kurz aufkochen lassen. Die Masse in eine erwärmte Porzellanschüssel schütten und in erwärmten Gläsern servieren.
 

 

 

 

 

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