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Einladung zum Spezialessen 
Ein frohes neues Jahr

  

 

Gemütlich frühstücken
am
Neujahrs-Morgen

für 8 Personen

copyright by Kochatelier- Neujahrsspaziergang-

 

 

Katerdrinks
Tomato Cocktail
Prairie Oyster

Herzhaft
Ciabatta-Brote
Pikante Rühreier
Feiner Heringssalat
Gefüllte Eclaires

Süss
Müsli Royal
Zimt-Butter-Toast mit Früchtespießchen
Süße Croissants
Haselnussbutter

Apfelstrudel mit Vanillesauce

   

             
             
Zimt-Butter-Toast mit Früchtespießchen
2 Kiwis schälen, in je 4 Scheiben schneiden
2 Scheiben Ananas vierteln
8 Traubenbeeren waschen
          Früchte auf vier Holzspießchen aufreihen, auf Tellern anrichten
1/2 Bund Minze waschen, einige Blättchen zur Seite legen, Rest in feine Streifen schneiden, über die Früchte streuen
3 EL flüssiger Honig erhitzen
        Früchte bepinseln
4 Eier in eine Schüssel geben
1/8 l Milch hinzufügen
2 gestr. EL Zucker hinzufügen
1 gestr. TL Zimt hinzufügen
                         alles miteinander verquirlen
125 g Butter zum Braten in einer Pfanne erhitzen
8 Scheiben Toastbrot halbieren, durch die Eiermasse ziehen, im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb braten
                      Zimt-Toastbrote zu den Fruchtspießchen auf den Tellern anrichten und mit den restlichen Minzeblättern garnieren
             
 

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