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20 Personen

Ziegenkäsesalat
350 g trockenen französischen Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden, in eine flache Schüssel legen
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen reichlich darüberstreuen
4 EL Olivenöl 2 EL darübergießen
2 EL Weinessig 1 EL darübergießen
4 Stängel Bleichsellerie putzen, waschen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden, darüberstreuen
50 g Pekanusskerne darüberstreuen
Salz darüberstreuen
   restlichen Essig und Öl darüber träufeln, im Kühlschrank  zugedeckt 60 Minuten ziehen lassen, in eine Schüssel füllen
4 Portionen
 
 
  

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