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Einladung zum Spezialessen
Spargelfest der Gourmets

spargelessen2.jpg (68561 Byte)

 

Das "Königsgemüse" steht hier im Mittelpunkt.
Die Sossen und Beilagen sollen den typischen Geschmack nicht überlagern, sondern nur herausfordern.


Spargel mit Schinkenmousse
Sauce zum Spargel
Kerbelsauce
Spargel à la Fontenelle

 



6 Portionen Da man ein Spargelessen zelebrieren sollte, wurde bei der Berechnung von 6 Gourmets ausgegangen


Getränkeempfehlung: Riesling von der Bergstrasse oder dem Elsass Beilagen: Baguette, Kartoffeln, roher oder gekochter Schinken, Räucherlachs


Spezialessen

 

 

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