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Rosenkohl
1 kg Rosenkohl waschen, abtropfen lassen, Schnittflächen abschneiden, äußere Blätter entfernen, Strunk kreuzweise einschneiden, damit die Röschen gleichmäßiger garen
Salzwasser Röschen in wenig Salzwasser 20 Minuten dünsten
etwas frisch geriebene Muskatnuss würzen
  abgießen, Röschen unter kaltem Wasser kurz abschrecken
3 EL Butter zerlassen, Rosenkohl darin schwenken und mit
Pfeffer aus der Mühle würzen
nach Belieben einige gebratene Speckwürfel mit knusperigen Speckwürfeln mischen
   
   
 

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