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Einladung zum Spezialessen 
Ein frohes neues Jahr

  

 

Gemütlich frühstücken
am
Neujahrs-Morgen

für 8 Personen

copyright by Kochatelier- Neujahrsspaziergang-

 

 

Katerdrinks
Tomato Cocktail
Prairie Oyster

Herzhaft
Ciabatta-Brote
Pikante Rühreier
Feiner Heringssalat
Gefüllte Eclaires

Süss
Müsli Royal
Zimt-Butter-Toast mit Früchtespießchen
Süße Croissants
Haselnussbutter

Apfelstrudel mit Vanillesauce

   

             
Pikante Rühreier
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
3 Knoblauchzehen schälen, klein würfeln, hinzufügen
2 Zwiebeln schälen, klein würfeln, hinzufügen
            andünsten
2 rote Chilischoten vierteln, entkernen, waschen, klein würfeln, hinzufügen
1 große rote Paprikaschote vierteln, entkernen, weiße Scheidewände herausschneiden, waschen, klein würfeln, hinzufügen
        bei geringer Hitze etwa 5 Minuten schmoren
4 Fleischtomaten heiß überbrühen, enthäuten, Stängelansätze entfernen, entkernen, klein würfeln
12 Eier in eine Schüssel geben
Salz würzen
frisch gemahlener Pfeffer würzen
             verquirlen, Tomatenwürfel hinzufügen, Masse in die Pfanne geben und stocken lassen
1 Bund glatte Peterslie waschen, trockentupfen, über die Eimasse streuen und servieren
 
 

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