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Einladung zum Spezialessen                        

Kartoffelfest

 

kartoffel.gif (15950 Byte)

 

Heisse Pellkartoffeln
Matjes-Salat
Grüne Sauce
Béchamelsauce
Kapernsauce
Selleriecrème
Radicchio-Rucola-Salat

                

6 Personen

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Kapernsauce
1/8 l Pilzbrühe -Instant- Brühe mit
60 ccm Essig
60 ccm Olivenöl
2 EL Senf
verrühren
1 Glas Kapern à 100 g mit der Flüssigkeit hinzufügen
1 Bund Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und alles miteinander vermischen
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
würzen und abschmecken
 
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