Geröstete Paprikaschoten

	Italienisches Buffet
Crostini Melone mit Schinken Geröstete Paprikaschoten Karamel-Zwiebeln Marinierte Möhren Auberginenpfanne mit Knoblauch Pizza mit Tunfisch und Spinat Mandelkuchen
für 12 Personen

Geröstete Paprikaschoten
2 rote Paprikaschoten		im Backofen auf dem Rost bei 250° Grad / Gas Stufe 5 etwa 30 Minuten rösten, bis sie
2 gelbe Paprikaschoten		dunkelbraun sind, die Schale sich in großen Blasen abhebt, rausnehmen
		dann mit kaltem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen, Haut abziehen, in Streifen schneiden und auf einem Teller verteilen
1 EL Zitronensaft		Saft mit
4 EL Olivenöl		verrühren und darüberträufeln
		bis zum Servieren kaltstellen
4 Portionen