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Eine kulinarische Reise in den Orient

       

Falafel

1 Dose Kichererbsen (240 g) abtropfen lassen, in eine Schüssel geben
1 Dose dicke Bohnen abtropffen lassen, hinzufügen
           alles mit einem Stabmixer pürieren
1 Zwiebel schälen, klein würfeln, dazugeben
1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken. hinzugeben
1 Ei hinzufügen
5 El Paniermehl hinzufügen
1 EL gehackte Petersilie hinzufügen
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
abschmecken
1 TL gemahlener Koriander würzen
1 TL Kreuzkümmel würzen
         alles gut miteinander vermengen und aus dem Teig walnußgroße Bällchen formen
4 EL Olivenöl erhitze, Bällchen ringsum darin anbraten
          Dips dazu reichen
         

 

 

 

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