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Eine kulinarische Reise in den Orient

       

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Dips mit Fladenbrot
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Dips mit Fladenbrot

Kichererbsen-Dip                                 
2 Dosen Kichererbsen im Sieb abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben
3 EL Crème fraîche hinzufügen
1/2 Zitrone auspressen dazugießen
4 EL Gemüsebrühe darüberstreuen
4 EL Olivenöl beifügen
1 Knoblauchzehe zerdrücken und dazugeben
                                            alles mit einem Stabmixer pürieren
1 TL Kumin hinzufügen
Salz
Pfeffer
Paprika
würzen und abschmecken
                                    
Feta-Dip                                      
250 g Feta-Schafskäse zerdrücken und mit
400 g Vollmilch-Joghurt verrühren
je 1/2 Bund glatte Petersilie, Dill und MInze waschen, kleinhacken, etwas Dill zur Seite legen
Salz
Pfeffer
Zucker
würzen, abschmecken und mit dem Dill garnieren
                                     
Zaziki-Dip                                     
150 g griechischer Schafskäse zerdrücken
1 Becher saure Sahne (200g) hinzufügen
1 Becher Schmand (250g) unterrühren
1 großer Becher Joghurt (500g) dazugeben
6 Knoblauchzehen schälen, durchpressen
                                                 alles gut miteinander verrühren
1 Salatgurke waschen, schälen, längs halbieren, entkernen, grob raffeln und unterrühren
Salz abschmecken
1 Bund Dill waschen feinhacken und alles vermischen

                                            

6 Fladenbrote                                            
                                           
                            

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