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Gesundheits-Freaks
Williams-Birne mit Gervaiscrème

                

1 Williamsbirne Birne schälen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen
¼ l Wasser
½ Zitrone
flüssiger Süßstoff
1 kleine Stange Zimt
Wasser mit Saft der ½ Zitrone, Süßstoff und Zimt zum Kochen bringen, Birne einlegen und „bißfest" weichdünsten
60 g Gervaiskäse
20 g Sahne
Paprikapulver
Gervais mit Sahne glatt rühren, mit Paprika würzen, auf die abgekühlte Birnenhälfte evtl. mittels eines Spritzbeutels dekorativ aufspritzen und mit etwas Paprika bestäuben
1 Portion Beilage: Toast


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