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Gesundheits-Freaks
Quarkspeise mit Erdbeeren und Kiwis

                 

60 g Sahnequark
etwas Zitronensaft
flüssiger Süßstoff
Quark mit Zitronensaft verrühren und mit Süßstoff abschmecken
1 Blatt Gelatine im Wasser einweichen und ausdrücken mit
1 EL Wasser bei geringer Wärmezufuhr auflösen, in den Quark geben
1 Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben und in Spritzbeutel o.ä. füllen
5o g frische Erdbeeren waschen, säubern, halbieren
½ Kiwifrucht schälen, in feine Scheiben schneiden
  in Cocktailglas schichten, Quark-Kiwi-Quark-Erdbeeren-Quarkrosette spritzen und mit restliche Kiwi garnieren
1 Portion  

 

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