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Vegetarisch/Gemüse/Gesundheits-Freaks
Hirse-Risotto

 

                       
2 EL Öl in eine Pfanne geben, erhitzen
1 Bund Suppengrün waschen, putzen, klein würfeln, hinzufügen
2 Fleischtomaten heiß überbrühen, häuten, würfeln, hinzufügen
alles andünsten
200 g Hirse hinzufügen
1 TL Thymian hinzufügen
1/2 l Gemüsebrühe hinzufügen
alles gut vermengen, im geschlossenen Topf bei milder Hitze etwa 20 Minuten garen
Kochstelle abschalten, weitere 10 Minuten quellen lassen
1 EL Butter hinzufügen, mit zwei Gabeln locker untermischen
1 EL gehackte Kürbiskerne darüber streuen
  servieren
    
4 Portionen à 320 kcal Beilage: Geflügelragouts, Eierspeisen
   


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