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Kochen für Eilige/Teigwaren/Geflügel    

Hühnchen Nudelpfanne

  Hühnchen Nudelpfanne

1 EL Olivenöl in eine große Pfanne geben
1 Zwiebel -in Ringe geschnitten- hinzufügen
1 Knoblauchzehe -zerdrückt- hinzufügen
  glasig dünsten
1 Bund Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden, hinzufügen
500 g Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden, hinzufügen
2 EL Currypaste hinzufügen
  alles weitere 4 Minuten anbraten
Salz hinzufügen
Pfeffer aus der Mühle hinzufügen
450 ml Kokosmilch hinzufügen
1 TL Gemüsebrühe -Instant- hinzufügen
  alles gut vermengen, pikant abschmecken
250 g Mih Nudeln gemäß Packungsangaben zubereiten
  abgießen, in die Pfanne zum Fleisch und Gemüse geben
  alles gut vermengen
2 TL Limettensaft hinzufügen
   alles pikant abschmecken
  Hühnchen Nudelpfanne auf 4 Teller verteilt anrichten
Basilikumblättchen darauf garnieren
  sofort heiß servieren
   
4 Personen  
   

 

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