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Eilige/Italienisch/Teigwaren

Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Sauce

 

2 l Salzwasser in einen Topf geben, aufkochen
250 g Bandnudeln hinzufügen
bissfest garen, abschütten
20 g Butter in eine Pfanne geben, schmelzen
150 ml Schlagsahne hinzufügen
  unter Rühren aufkochen, damit die Sauce abbindet
Salz würzen
frisch gemahlener Pfeffer würzen
Muskatnuss würzen
Nudeln hinzufügen, gut darin schwenken
  Nudeln auf zwei Tellern verteilt anrichten
20 - 25 g weiße Trüffeln hauchdünn hobeln, darüber geben
Kerbelblättchen garnieren
  sofort heiß servieren
2 Portionen à 550 kcal       
                 
Getränkeempfehlung: Barbera aus dem Piemont
            

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