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Kochen für Singles
Zimtäpfel mit Quarkauflauf  
200 g Äpfel waschen, schälen, in Schnitze schneiden
¼ l Wasser
flüssiger Süßstoff
1 Zitrone
½ Stange Zimt
Wasser mit Süßstoff süßen, Saft einer ½ Zitrone, Zimt, dazugeben und aufkochen
  Äpfel dazugeben und kernig weich kochen
200 g Magerquark Quark mit restlichem Zitronensaft verrühren
1/8 l Milch einrühren
2 Eigelb unterheben, mit Süßstoff abschmecken
25 g Mondamin
1 Msp Backpulver
zusammen mit dem Backpulver einrühren
Eiweiß
etwas Zucker
steif schlagen, vorsichtig unter die Quarkmasse heben und zuckern
  feuerfeste Form ausbuttern, auszuckern, Quarmasse einfüllen, im vorgeheizten Backofen bei 220° C.
620 kcal  
  Beilage: Apfelkompott
   

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