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Kochen für Singles  
Früchteomelett  
 
3 Eier trennen, Eigelbe in eine Schüssel geben
2 EL Zucker hinzufügen
1 Pck Vanillezucker hinzufügen
  schaumig schlagen
Eiweiß steifschlagen, hinzufügen
25 g Speisestärke darüber sieben
1 EL süße Sahne hinzufügen
alles vorsichtig zu einer schaumigen Masse vermengen
30 g Butter in einer Pfanne erhitzen
  Schaummasse hineingießen
Hitze reduzieren, Masse langsam stocken lassen
1 kleines Glas Kirschen abgießen, in einen Topf geben
1 EL Aprikosenmarmelade hinzufügen
2 cl Apricot Brandy hinzufügen
vermengen, erhitzen
Omelett mit der Hälfte davon belegen
Omelett zusammenklappen, restliches Obst dazu anrichten
sofort servieren
1 Portionen    
  

 

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