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Kochen für Schlampige

Hähnchenbrüste mit Curry

 
Hähnchenbrüste mit Curry

 

3 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
2 Hähnchenbrüste in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
  von allen Seiten etwa 2 - 3 Minuten anbraten
  aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen
2 große Zwiebeln putzen, schälen, fein würfeln, in die Pfanne geben
  glasig dünsten
1 rote Paprikaschote putzen, halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden, hinzufügen
1 Zucchini putzen, in dünne Scheiben schneiden, hinzufügen
100 ml trockener Weißwein hinzufügen
  alles etwa 3 Minuten bissfest köcheln lassen
  Hähnchenfleisch hinzufügen, nochmals etwa 2 Minuten köcheln lassen
Salz hinzufügen, abschmecken
Pfeffer hinzufügen, abschmecken
1 EL Curry hinzufügen, abschmecken
alles gut vermengen
  auf vier Tellern verteilt anrichten
servieren
                                        
4 Portionen
                       Beilage: Basmati-Reis
                          

Kochen für Schlampige

 

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