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Kochen mit Bier
Weißbierkaltschale
4 Eigelb Eigelb mit drei Esslöffel Weißbier verquirlen
800 ml Weißbier Bier mit
1 Prise Zimt Zimt
1 kleines Stück Zitronenschale -ungespritzt- Zitrone und
Zucker Zuckermenge nach Geschmack in einem Topf aufkochen
          Suppe von der Kochstelle nehmen und mit dem Eigelb legieren, in eine Suppenterrine füllen
20 g Rosinen waschen und einrühren
                            in den Kühlschrank stellen
60 g Vollkornbrot auf einer Reibe zerbröseln, mit
5 TL Zucker vermischen und in einer beschichteten Pfanne kurz rösten
         Kaltschale auf Suppenteller verteilen und mit den Bröseln bestreut anrichten
4 Portionen                                                                             
                        
260 kcal               
                    

 

Kochen mit Bier | Suppen+Kaltschalen

 

 

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