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Kochen für Freunde/Imbiss

Warmer Fleischkäse mit Spiegelei und Meerrettichfrischkäse

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4 dicke Scheiben Fleischkäse mit Zwiebeln  auf einen Teller geben
in der Mikrowelle bei 600 Watt zugedeckt etwa    5 Minuten erhitzen
1 EL Olivenöl in eine kleine Pfanne geben, erhitzen
4 Eier nacheinander Spiegeleier backen
Fleischkäse auf vier vorgewärmten Tellern verteilt anrichten, je ein Spiegelei draufsetzen
Salz würzen
200 g Kräuterfrischkäse in eine kleine Schüssel geben
2 EL geriebener Meerrettich hinzufügen
  glattrühren, nach Belieben pikant abschmecken
herausnehmen, auf 4 Tellern verteilt anrichten
4 Petersilienzweige waschen, gut trockentupfen
dekorativ darauf garnieren
  sofort servieren
4 Portionen
 
Getränkeempfehlung: trockener Rotwein, Bier Beilagen: Landbrot

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