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Kochen für Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas

Tomaten-Käse-Sandwich

Tomaten-Käse-Sandwich

4 Scheiben Vollkornbrot auf die Arbeitsplatte legen
2-3 EL scharfes Tomatenmark Brote bestreichen
  Brote auf vier Tellern verteilt auslegen
gemischte Salatblätter waschen, trockenschleudern, darauf verteilen
200 g gegrillten Kassler darauf verteilen
4 kleine Tomate waschen, Stängelansätze entfernen, in Scheiben schneiden, darauflegen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle alles großzügig würzen
Salz alles großzügig würzen
200 g Emmentaler auf den Tomaten verteilt auslegen
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
4 Eier nacheinander Spiegeleier backen
  auf den Sandwichs verteilt anrichten
Frühlingszwiebeln in Scheiben und Streifen schneiden, alles garnieren
  sofort servieren
4 Portionen  
   
Getränkeempfehlung: trockener Riesling, Bier  
   

Kochen für Freunde

 

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