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Kochen für Freunde
Quiche lorraine

       

 
1 Pck. TK Pizzateig auftauen bis er sich bearbeiten läßt,
dann eine Quiche - Form oder ein Backblech nicht zu dick damit auslegen
Für den Belag:
150 g Schinkenspeck -hauchdünn-
klein schneiden und auf dem Teig verteilen
250 g Emmentaler Käse geriebenen oder klein geschnittenen Käse über den Schinkenspeck streuen
3 Eier
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuß
Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über dem Belag verteilen
  im vorgeheizten Backofen bei 200°C -
25 Minuten backen
  dann in Stücke schneiden und noch warm servieren
   
Getränkeempfehlung: Elsässer Pinot noir Beilage: Kopfsalat mit Kräutermarinade
   

 

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